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本发明公开了一种复合生物酶法高含量GABA功能性米粉的生产方法，其包括有以下步骤：S1、留胚米清洗；S2、留胚米在35摄氏度条件下静置发芽1～5天；S3、将S2步骤的发芽米低温烘干，粉碎，制得发芽粗米粉；S4、将复合生物酶溶解于蘑菇水提液中...
该专利属于广东医科大学所有，仅供学习研究参考，未经过广东医科大学授权不得商用。

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