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本发明公开了一种使用麸皮回添法制作全麦面粉的加工工艺，对小麦进行初步分离，对分离出的小麦麸皮及麦芽进行稳定化处理，采用在压力作用下用热‑化学的方法膨化处理方法，有效地钝化麸皮和胚芽中的脂肪酶，配合食用酒精复配使用，不仅达到杀菌抑制酶活的效果...
该专利属于涡阳县丰华面业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过涡阳县丰华面业有限公司授权不得商用。

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