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本发明公开了蔬菜的腌制方法，包括以下步骤：1)将蔬菜洗净，在微波强度1.0～1.4W/g，物料厚度20mm，物料温度上限控制在52～58℃下干燥30～100s；2)制备发酵液：向水中加入乳酸菌数量大于10...
该专利属于宾祖声所有，仅供学习研究参考，未经过宾祖声授权不得商用。

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