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本发明公开了一种利用大米生产海藻糖的方法，属于制糖工程技术领域。本发明的方法以大米为底物，将大米先后经耐高温淀粉酶、普鲁兰酶、麦芽寡糖基海藻糖合成酶、麦芽寡糖基海藻糖水解酶、糖化酶处理，成功制备得到了海藻糖；利用本发明的方法制备海藻糖，产量...
该专利属于湖南汇升生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南汇升生物科技有限公司授权不得商用。

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