下载一种复合菌株发酵低醇增香型蜂蜜酒及其制备方法的技术资料

文档序号:18954763

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本发明公开了一种复合菌株发酵低醇增香型蜂蜜酒及其制备方法,所述制备方法是以蜂蜜为原料,将活化后的乳酸菌与酵母菌按比例、温度、时间接种至一定糖度的蜂蜜中,经过发酵、过滤、超高压技术灭菌制备成低醇增香型蜂蜜酒产品。本发明方法制备的蜂蜜酒澄清透明...
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