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本发明提供一种调味面制品抗氧化剂及其制备方法，以重量份数计，该抗氧化剂包括：刺玫籽原花青素10‑15份、茶多酚10‑15份、茶多糖10‑20份、多孔淀粉50‑80份、异抗坏血酸钠5‑10份和柠檬酸20‑40份。与传统调味面制品中的抗氧化剂相...
该专利属于武汉轻工大学所有，仅供学习研究参考，未经过武汉轻工大学授权不得商用。

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