下载一种酸味人参及其腌制方法的技术资料

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本发明提供了一种酸味人参及其腌制方法,包括以下步骤:淘洗杀菌:将原料人参用酒精喷洒杀菌后用清水漂洗清洁;分拣:将原料人参中的霉变、变质和根须部分剔除;晾晒:将原料人参晾晒杀菌;切片:对原料人参进行切片;杀青:将人参片加食用碘盐后进行杀青;漂...
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