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一种柿子桑葚复合酵素的制备方法技术
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文档序号:18638413
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本发明涉及一种柿子桑葚复合酵素的制备方法,先挑选新鲜成熟无腐烂的柿子,清洗干净后进行脱涩处理;将除涩后的柿子打浆破碎,加入果胶酶酶解,加入蔗糖调整糖度,进行巴氏杀菌,接种复合菌种驯化液A,发酵7‑10天,对发酵液进行澄清过滤,得到柿子酵素原...
该专利属于洛阳理工学院所有,仅供学习研究参考,未经过洛阳理工学院授权不得商用。
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