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本发明涉及一种全麦补硒营养面条的制备方法，包括步骤：(1)制备富硒酵母：首先，将酵母菌株在富硒酵母培养物中扩大培养；然后，收集发酵乳；最后，将所述发酵乳进行干燥和粉碎，制成富硒酵母；(2)制备麦麸粉：将麦麸进行粉碎，得到麦麸粉；(3)制作面...该专利属于韶关市曲江美达多食品加工有限公司;华南师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过韶关市曲江美达多食品加工有限公司;华南师范大学授权不得商用。