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本发明属于食品加工技术领域，公开了一种改善体质即食牛肉丸及其制备方法。所述牛肉丸的制备原料包括以下原料：牛腿肉、山药、砂仁、茯苓、桑葚、枸杞、银杏叶、黄精、生姜、左旋肉碱酒石酸盐、大豆分离蛋白、VB1、VB2、VB5、VC、淀粉、磷酸盐、氯...
该专利属于佛山科学技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过佛山科学技术学院授权不得商用。

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