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本发明公开了一种醇香猪油及其制备方法，所述的醇香猪油包含如下成分精炼猪油100份；酪蛋白酸钠1.5‑3.5份；β‑环糊精3‑7份；香味剂2‑8份；稳定剂0.3‑0.8份，采用超声和蒸汽相结合的方式提取猪油脂，并采用β‑环糊精对精炼的猪油脂进...
该专利属于安徽牧洋油脂有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽牧洋油脂有限公司授权不得商用。

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