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本发明涉及一种红薯杂粮粉的加工方法。其特征在于含有：大米15g～35g，红薯面50g～70g，黄豆10g～15g。本发明的有益效果是：具有增强杂粮的风味和口感，菌种发酵提高杂粮酱粉的营养性；粉碎先干法发酵，再加入调味料二次盐封厌氧腌制发酵，...
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