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本发明公开了一种菜品生产工艺、食品保藏剂及其制备方法，属于食品技术领域。所述方法包括：向烹调好的菜品中加入食品保藏剂并搅拌均匀，其中，所述食品保藏剂的质量为所述菜品质量的10％～50％；将搅拌均匀的菜品与所述食品保藏剂的混合物冷却以使得所述...
该专利属于陕西东东包餐饮食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过陕西东东包餐饮食品有限公司授权不得商用。

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