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本发明公开了辛烯基琥珀酸淀粉酯‑玉米醇溶蛋白复合物及其制备方法，是利用玉米醇溶蛋白在辛烯基琥珀酸淀粉酯表面缠绕包裹制备而成。本发明利用zein能够溶于60％‑95％的乙醇溶液不溶于水和无水乙醇的特性，先在80％的乙醇溶液中溶解，然后在利用旋...
该专利属于河南工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过河南工业大学授权不得商用。

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