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本发明涉及食品领域，尤其涉及一种蜻蜓若虫和田螺粽子及其制备方法。本发明提供的粽子，由蜻蜓若虫、田螺肉、食盐、食用油、料酒和味精混合糯米为馅料。将该馅料包入粽叶，所得粽子风味独特，口感良好，能够被大部分受试者接受。且未采用亚硝酸类的添加剂也没...该专利属于重庆医学检验试剂研究所;重庆医药高等专科学校所有，仅供学习研究参考，未经过重庆医学检验试剂研究所;重庆医药高等专科学校授权不得商用。