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本发明提供一种全杂粮蛋糕及其制备方法，全杂粮蛋糕包括如下重量份的原料：杂粮粉 130‑150份、谷朊粉 5‑8份、鸡蛋 350‑400份、植物油 70‑80份、食盐 1‑2份、泡打粉 0‑2份、砂糖 100‑150份、水 80‑95份、乳化...
该专利属于西南大学所有，仅供学习研究参考，未经过西南大学授权不得商用。

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