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一种菠萝酒的制备方法，包括菠萝的分选、清洗、切块、打浆、巴氏杀，然后进行果胶酶处理、糖化酶处理、调整糖、酸比再到杀菌、发酵，最后进行过滤、配兑、精滤，到最终装瓶。本发明利用菠萝来制酒，首先是克服了菠萝直接服用对牙齿损伤的缺陷，另外可以通过饮...
该专利属于重庆楠桦生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆楠桦生物科技有限公司授权不得商用。

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