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本发明公开了一种金枪鱼下脚料的酶解和电场复合处理方法，包括：步骤1)用清水将金枪鱼下脚料清洗干净，打碎；用氯化钠配置质量浓度为0.3‑0.5g/mL的盐水，将盐水加热至25‑30℃，加入至浆状物中，盐水和浆状物的质量比为1:5‑8；步骤2)...该专利属于广西南宁秀珀生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西南宁秀珀生物科技有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种金枪鱼下脚料的酶解和电场复合处理方法，包括：步骤1)用清水将金枪鱼下脚料清洗干净，打碎；用氯化钠配置质量浓度为0.3‑0.5g/mL的盐水，将盐水加热至25‑30℃，加入至浆状物中，盐水和浆状物的质量比为1:5‑8；步骤2)...