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本发明提供了一种用于牛头调料配方及其制备方法，包括主料和辅料，所述主料为新鲜的牛头，所述辅料的材料包括纯净水、大料、花椒、桂皮、白扣、小茴香、丁香、砂仁、白芷、香怡、罗汉果、草果、香叶、香果、草扣、肉扣、鲜姜、大葱、麻椒、食盐，该辅料配方针...
该专利属于北京同顺斋餐饮有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京同顺斋餐饮有限公司授权不得商用。

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