下载一种采用熟化和蒸煮方法的非油炸加工方便面工艺的技术资料

文档序号:17789536

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本发明涉及食品生产技术领域,具体涉及一种采用熟化和蒸煮方法的非油炸加工方便面工艺,该方便面由如下原料制成:3‑6%蚕蛹蛋白粉、4‑7%食盐、0.4‑1%复合磷酸盐、1‑3%乳化剂、1‑2.5%沙蒿胶粉、2‑6%大豆蛋白粉、50‑55%小麦粉...
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