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本发明涉及食品领域，提供一种煎饼配方，它有以下重量份的原料制成：小麦粉80‑100、水100‑180、鸡蛋30‑70、糖2‑5、盐2‑5、蓖麻油7‑12、复合胶体0.1‑0.3。本发明复合胶体中的聚丙烯酸钠增加产品的口感韧性，提高了产品的光...
该专利属于郑效春所有，仅供学习研究参考，未经过郑效春授权不得商用。

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