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本发明公开了一种橡子干的制备方法，属于食品加工技术领域，所述橡子干采用单一的橡子淀粉为原料，其制备方法包括淀粉糊化、冷却、冷刀切割、晾干、冷冻及低温热泵干燥步骤，本发明的橡子干加工全程不添加任何添加剂，符合绿色食品理念，品质易于控制，最大限...
该专利属于襄阳三珍食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过襄阳三珍食品有限公司授权不得商用。

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