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本发明提供的是一种高含Ｌ－乳酸发酵乳的混合菌发酵剂及其制备方法。它是干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌三株菌，以初菌数１∶１∶１的比例混合，并按照重量比为２～５％的比例接种到增菌改良培养基中进行发酵培养，并控制增菌过程的ｐＨ值在５．０～６．...
该专利属于哈尔滨商业大学;徐忠所有，仅供学习研究参考，未经过哈尔滨商业大学;徐忠授权不得商用。

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