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一种含有机氮的组合物，含有通过在液体培养基中培养具有产Ｌ－谷氨酸能力的微生物，该液体培养基的ｐＨ被调节至使Ｌ－谷氨酸沉淀的条件下以产生Ｌ－谷氨酸和伴随Ｌ－谷氨酸的沉淀而积聚，然后从培养基分离Ｌ－谷氨酸而获得的发酵母液。...
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