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一种添加脯氨酸促进丙酮酸过量积累的方法，属于定向改变和优化微生物代谢功能、优化发酵过程技术领域。本发明利用多重维生素营养缺陷型的光滑球拟酵母（Ｔ．ｇｌａｂｒａｔａ）ＣＣＴＣＣ　　Ｍ２０２０１９为生产菌株，当发酵过程中丙酮酸钠浓度达到０．４ｍ...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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