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由脂肪酸、烷基糖苷和非离子或阴离子表面活性剂形成的微滴乳状液，经酶促制备烷基糖苷的脂肪酸酯。微滴乳状液的粘度由叔丁醇、２－甲基－２－丁醇、丙酮或２－丁酮调节。在完成酶促酯化后，反应混合物经全蒸发处理。...
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