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本发明的目的在于提供一种谷氨酸乙醛酸氨基转移酶（ＧＧＴ）活性提高的植物及其制备方法，此类植物的种子，以及与在相同条件下栽培的同源野生型植物相比，氨基酸含量，特别是由丝氨酸、精氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺构成组中的１种或１种以上氨基酸含量提高的植...
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