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本发明涉及包含β‑羟基‑β‑甲基丁酸盐的营养产品。公开了包括β‑羟基‑β‑甲基丁酸盐(HMB)和氧化活性物类(例如铁或铜)的储存稳定的营养产品。所述HMB限制氧化物类催化营养物(例如脂肪酸和维生素)的氧化的能力，从而赋予营养产品营养益处和感...
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