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本发明涉及食品技术领域。本发明提出了一种冷冻虾仁的生产方法，包括以下步骤：(1)将鲜虾加冰保鲜备用；(2)取虾，用冷水漂洗，去泥沙杂质；(3)将虾去头洗净；(4)冷水清洗去杂；(5)对虾分级处理；(6)将虾去壳、足、肠腺，再用冷水清净；(7...
该专利属于程翀宇所有，仅供学习研究参考，未经过程翀宇授权不得商用。

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