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一种发酵法生产脂肪酶的方法，是以皱褶假丝酵母为菌种，经过斜面培养和发酵培养，发酵培养时，以油料饼粕作为培养基唯一氮源，发酵液离心后取得离心液即包含所需的脂肪酶。以油料饼粕作为培养基唯一氮源与硫酸铵、硝酸铵、尿素、酵母膏、蛋白胨、牛肉膏和玉米...
该专利属于上海化工研究院所有，仅供学习研究参考，未经过上海化工研究院授权不得商用。

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