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本发明涉及有纳米材料技术领域，提供了一种短直链淀粉‑蛋白纳米颗粒及其制备方法和应用。本发明将短直链淀粉溶液和蛋白混合，于4℃下回生处理8～12h后，离心，冷冻干燥，得到短直链淀粉‑蛋白纳米颗粒；其中，所述短直链淀粉干基与所述蛋白的质量比为1...
该专利属于青岛农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过青岛农业大学授权不得商用。

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