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本发明公开了鲜味流失少的猪肉解冻方法，包括解冻液解冻，微波解冻。有益效果为：本发明公布的鲜味流失少的猪肉解冻方法绿色自然，操作简单便捷，解冻时间大大减少，所得猪肉鲜味流失少，有利于工业化应用；以制备的解冻液对冷冻猪肉进行解冻，有效地抑制了解...
该专利属于浙江青莲食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江青莲食品股份有限公司授权不得商用。

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