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本发明是一种人工虾仔食品类的加工工艺，首先是加工制造出固化强度达到1000‑2000克的细粒状的胶体物，然把胶状物粗切，用食品切割装置(切削80分钟。得到0.9～0.4毫米的细粒1公斤。在1公斤细粒胶体中，加入蛋清180克、天然鱼胶20克、...
该专利属于南通一品酥食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南通一品酥食品有限公司授权不得商用。

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