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本发明属于食品加工领域，具体公开了一种竹笋片的加工方法，包括清洗、切片、护色、烘干、包装和灭菌步骤，本工艺中利用竹笋切片装置将切片和浸泡放在一个工序中进行，连续完成了切片和浸泡两个工序，节约了工序与工序之间的转换时间。本工艺中，浸泡时插片板...
该专利属于贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司授权不得商用。

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