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水果麦饭石食醋及生产方法技术
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文档序号:1704607
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一种水果麦饭石食醋及生产方法,属于食品酿造领域,它由水果、麸皮、糠为原料,加入麦饭石营养成分酿造而成,其酿造方法是由原料直接发酵成醋,改变了水果醋由水果酿成酒,再由酒酿成醋的传统方法,使用了能有效分解水果中的鞣质、单宁等物质的黑土霉菌种,使...
该专利属于山东省蒙阴县食品酿造厂所有,仅供学习研究参考,未经过山东省蒙阴县食品酿造厂授权不得商用。
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