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本发明公开了属于食品加工方法的一种原营养型桑葚果醋的制作方法。该桑葚果醋是利用蚕桑园遗弃桑葚、风落桑葚、鲜食果桑过剩桑葚为原料制作的；其制作方法包括对桑葚进行挑选、清洗、热水漂烫、破碎装入控温发酵罐中加入活性酒精酵母液，进行酒精发酵和加入醋...
该专利属于申琳;生吉萍;宋耕福;祝传斌所有，仅供学习研究参考，未经过申琳;生吉萍;宋耕福;祝传斌授权不得商用。

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