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一种牦牛肉酒，以精肉为原料，经酵母菌和食用菌菌种发酵，制得液体产品的酒精度为１０－１５Ｖ／Ｖ％；制取步骤如下：将新鲜精肉绞碎后放入夹套式保温反应釜中，加入精肉重量４０－１００％的水；加温到约１００℃蒸熟；降温至３０－４０℃，拌入相当于精肉重...
该专利属于陈继军所有，仅供学习研究参考，未经过陈继军授权不得商用。

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