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本发明涉及一种花粉酒及其制备工艺，特别涉及一种用破壁花粉和／或破壁花粉提取液经过接种酵母菌发酵而成的酒及含酒饮料。该方法是将蜂花粉用饮用水充分浸泡后经过高剪切破碎，然后利用高压均质机均质破壁之后得到破壁花粉液，再经过滤，得到花粉提取液，将破...
该专利属于张伟;顾保东所有，仅供学习研究参考，未经过张伟;顾保东授权不得商用。

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