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本发明涉及一种用杏子制作１００％原汁发酵酒的一种工艺。制备方法如下：选料、清洗、挑选、二次清洗、破碎、脱核、二次脱核、酶解、澄清、成分调整、发酵、倒酒、陈酿、下胶、过滤、调酒、冷冻、过滤、稳定性试验、除菌过滤、灌装、成品、瓶贮。采用二次脱核...
该专利属于天津市林业果树研究所所有，仅供学习研究参考，未经过天津市林业果树研究所授权不得商用。

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