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本发明公开了一种气调包装的薄壳山核桃冷藏方法，其特征在于，薄壳山核桃采收、挑选后，在烘箱中采用分段式烘干工艺、再经静态辐照工艺、然后包装气调冷藏。奶油味山核桃仁的加工工艺为先脱壳清洗、再预煮使其入味，然后干燥脱水、翻炒、冷却杀菌，充N2气调...
该专利属于阜阳市新丰种业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过阜阳市新丰种业有限公司授权不得商用。

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