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本发明公开了一种长效保鲜的海鲜味牛肝及其制备方法，由以下重量份的原料制成：苦竹叶、牛肝、食盐、食醋、酱油、蟹黄、虾壳、砂仁、芥末粉、花椒、八角、枇杷叶和适量的水。本发明通过冷冻干燥的办法改善了牛肝的肉质，牛肝在蒸煮过后的肉质结构容易糜烂，吃...
该专利属于安徽省启示录餐饮管理有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省启示录餐饮管理有限公司授权不得商用。

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