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本发明公开了热稳定性提高的碱性果胶酶突变体及其编码基因与应用。本发明对野生型碱性果胶酶的2个位点进行定点突变，获得了酶活及热稳定性提升且最适作用温度降低的碱性果胶酶突变体。其中双突变体pelN‑K93I/G241A的最适酶活温度比突变前降低...
该专利属于中国科学院天津工业生物技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国科学院天津工业生物技术研究所授权不得商用。

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