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一种含有益生菌发酵胡萝卜提取物的香精制备方法，包括胡萝卜香精基料的制备、胡萝卜酶解发酵液的制备、发酵液与胡萝卜香精基料调配制备胡萝卜香精。本发明以胡萝卜为原料，通过纤维素酶复合果胶酶水解耦合益生菌发酵处理，分离获得的上清液再与胡萝卜香精基料...
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