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本发明公开了一种风味腊肠的加工方法，包括如下步骤：1)配料，按照重量份比，包括：亚硝酸钠0.008‑0.015份、肥肉25‑40份、瘦肉60‑80份、水15‑30份、食盐3‑4份、蔗糖10‑15份、料酒2‑6份、五香料3‑8份，其中五香料由...
该专利属于湖南聚味堂食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南聚味堂食品有限公司授权不得商用。

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