下载武夷岩茶白牡丹原香茶酒的制备工艺方法及产品的技术资料

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武夷岩茶白牡丹原香茶酒的制备工艺方法,其特征是包括以下工艺步骤:(1)纯粮酒的酿制:糯米浸泡3至8小时洗净后蒸熟,将蒸熟的糯米饭冷却后,与冷却后的白开水、白酒曲混合封存进陶缸,待完全发酵后,滤去酒渣沉淀后得到酒液;(2)将武夷岩茶白牡丹茶叶...
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