温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

一种能加速薯芋类蔬菜脱水及干制品烹饪熟化的预处理方法，是先将薯芋类蔬菜原料去皮、切分、清洗，再置于‑3℃～‑10℃的环境中缓慢冷冻，然后取出解冻，最后将解冻后的蔬菜脱水干燥，使干燥后的蔬菜成为多孔蔬菜干。本发明利用蔬菜中的水分在低于蔬菜冰点...
该专利属于湖南农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过湖南农业大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。