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本发明涉及一种富硒枇杷皮调味酱的加工方法，步骤如下：（1）枇杷皮预处理，收集枇杷皮渣，去除枇杷皮渣中的枇杷核和残梗，于30倍复合碱液中浸泡10‑15min，沥干后平摊于托盘内，厚度3‑5cm，然后置于蒸箱内于90‑95℃蒸60‑90s，然后...
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