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本发明属于铁皮石斛加工领域，具体涉及一种制备具有体外抗氧化活性的铁皮石斛低聚糖的方法。本发明利用酶解法制备铁皮石斛低聚糖。该方法简单，可实施行强，制备得到的铁皮石斛低聚糖的DPPH清除率可达23.7%，总抗氧化活性可达0.65 U/mL。...
该专利属于江西九草铁皮石斛科技协同创新有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江西九草铁皮石斛科技协同创新有限公司授权不得商用。

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