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一种速溶虫草粉制造技术
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文档序号:16244263
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本发明涉及固体饮品制作技术领域,具体设计一种速溶虫草粉,具体制作时,在虫草上均匀喷涂一层卡门培尔奶酪霉菌,将酪蛋白、全脂牛奶、黄油、乳清蛋白粉、卡拉胶混合均匀剪切乳化,剪切乳化得到粘稠状物料涂抹于虫草外层,发酵至长出白霉,送入真空冷冻干燥机...
该专利属于邢夺伟所有,仅供学习研究参考,未经过邢夺伟授权不得商用。
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