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本发明公开了一种抗氧化蓝莓面包的制备方法，该方法包含以下几个步骤：将蓝莓果磨浆浸提，制备成干粉，混合添加用于面包的发酵。发明添加了蓝莓冻干果粉，蓝莓的果粉制备天先经过提取花青素，采用超声波条件下的食用乙醇萃取，然后加入麦芽香精干燥制粉，成品...
该专利属于安徽金鹰农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽金鹰农业科技有限公司授权不得商用。

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